Monica Elli inizia i suoi studi nel 1975 all'Accademia di danza Arabesque a Torino fino al 1980, quando entra nella Académie Princesse Grace a Montecarlo, studiando con Marika Bresobrasova, e nel 1981 completa la sua formazione nella Ecole Supérieure de Danse de Cannes Rosella Hightower. Lo stesso anno ottiene il secondo posto al Concorso Nazionale di Danza di Roma. Nel 1983 entra a far parte del Corpo di Ballo dell'Opéra national de Paris, diretto da Rudolf Nureyev, e rimane fino al 1986. In questi anni danza insieme alle più importanti Etoile internazionali del momento, nomi come Sylvie Guillem, Patrick Dupond ed Élisabeth Platell. Nel 1990 apre la sua scuola di danza, la Academia de Danza Clásica Arabesque a Minorca, Spagna, e la gestisce fino al 2010. La Signora Monica Elli è la responsabile della preparazione accademica dei corsi di Danza Classica , dalle giovani allieve dei corsi BASE CLASSICO 1 – 2 , alle adolescenti e adulti dei corsi 1-2-3 e Repertorio Classico. Con competenza ed esperienza è in grado di accompagnare, seguire, istruire in modo tecnico ed accademico gli allievi a lei affidati, accompagnandoli nel percorso sublime ed unico che il mondo dello studio della Danza Classica , madre di tutte le danze, puo’ offrire.